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厨房领班

基本信息

职位名称: 厨房领班 职位编码:
部门: 运营部 招聘对象:
工作地点: 杭州- 月薪: 面议
招聘人数: 若干 职能类别:
发布日期: 2019-2-14    

职位描述

岗位描述:

1.熟练操作厨房各个工作岗位,如:面团,披萨,意面,沙拉;

2.培训新员工及现有的团队成员,以达到马上诺的标准;

3.按步骤完成各阶段计划、测验并及时更新培训记录;

4.与后厨培训师以及经理一起培训新菜单;

5.为公司厨房管理标准的实施提供支持;

6.管理厨房的各个环节及操作标准并且将需改进处报告给餐厅厨师长;

7.在任何时候都须遵循餐厅的所有系统以及流程,包括最低/高库存量的实施;

8.确保遵循所有的配方要求,并协助管理层一同控制食物成本和浪费率,从而为餐厅的盈利作出贡献;

9.能承担各项披萨师的相关职责。

 

岗位要求:

1.5年以上西餐厨房工作经验,2年以上厨房管理经验;

2.工作努力、积极,有较强的上进心,善于学习;

3.有良好的卫生习惯,有团队合作精神。
申请职位
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